Du lịch Vân Đồn không chỉ cuốn hút bởi vẻ đẹp của biển xanh, cát trắng và không gian thiên nhiên trong lành, mà còn khiến bao thực khách say mê bởi nền ẩm thực đặc sắc. Nơi đây sở hữu nhiều món ăn được chế biến từ hải sản tươi sống, mang đậm hương vị biển cả, vừa dân dã, gần gũi lại vừa tinh tế trong cách chế biến. Chính sự kết hợp giữa cảnh quan tuyệt đẹp và ẩm thực phong phú đã khiến Vân Đồn trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu biển và đam mê khám phá ẩm thực địa phương.
Nếu bạn đang có dự định ghé thăm vùng đất này, thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món ngon nổi bật của Vân Đồn. Dưới đây là bài viết tổng hợp 5 món ăn đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến du lịch Vân Đồn, những hương vị vừa lạ miệng, vừa mang đậm tinh thần biển cả, chắc chắn sẽ khiến hành trình khám phá của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ.
-
Sá sùng nướng
Sá sùng là một trong những đặc sản nổi bật nhất của vùng biển Vân Đồn, được mệnh danh là “nhân sâm biển” nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo. Khi được nướng trên than hồng, sá sùng dậy mùi thơm quyến rũ, từng miếng giòn rụm, ngọt dịu và đậm đà vị biển khiến thực khách khó lòng quên được. Món này ngon nhất khi chấm cùng muối tiêu chanh, ăn kèm rau sống và nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh, một trải nghiệm đúng chất biển cả.
Không chỉ dừng lại ở món nướng, sá sùng còn được dùng để nấu nước dùng phở, xào rau củ hay hầm thuốc bắc, mỗi cách chế biến lại mang đến một cảm nhận riêng biệt. Dù có giá thành cao, nhưng chất lượng và hương vị mà sá sùng mang lại hoàn toàn xứng đáng. Nếu đã đặt chân đến Vân Đồn, nhất định bạn phải thử món ăn đặc sắc này để thấu hiểu vì sao sá sùng lại được xem là tinh túy của vùng biển Quảng Ninh.
-
Chả sứa Vân Đồn
Chả sứa Vân Đồn là một món ăn độc đáo, mang hương vị rất riêng mà không phải nơi nào cũng có. Khác biệt hoàn toàn so với các loại chả thông thường, món chả này được làm từ sứa tươi đánh bắt trong ngày, kết hợp cùng thịt heo xay nhuyễn và nêm nếm bằng những gia vị truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà và cuốn hút. Khi được rán vàng giòn, miếng chả có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong dai sần sật, cắn một miếng là cảm nhận ngay sự tươi ngon và thanh mát lan tỏa trong miệng.
Chả sứa thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt, mang đến cảm giác vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè oi nóng. Ngoài cách ăn truyền thống, chả sứa còn có thể dùng để thả lẩu, chiên giòn, sốt chua cay hay nướng đều rất hấp dẫn. Đây cũng là một món quà đầy ý nghĩa cho người thân sau chuyến đi, bởi chả sứa có thể đóng gói và bảo quản lạnh tiện lợi.
-
Gỏi sam
Sam là loài hải sản độc đáo thường sống thành cặp ở vùng biển Vân Đồn, được người dân chế biến thành nhiều món ngon, trong đó gỏi sam là nổi bật nhất. Thịt sam sau khi làm sạch sẽ được nướng sơ rồi thái mỏng, trộn cùng hành tây, đậu phộng, rau thơm, thính gạo và nước mắm chua cay. Vị ngọt của thịt sam quyện cùng vị bùi, chua, cay, mặn tạo nên món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Gỏi sam không chỉ là đặc sản độc đáo mà còn thể hiện nét tinh tế trong ẩm thực vùng biển Quảng Ninh. Tuy nhiên, vì cách chế biến cầu kỳ và nguyên liệu không dễ tìm nên món ăn này khá hiếm, thường chỉ có tại các nhà hàng lớn hoặc do người bản địa chế biến.
-
Bề bề hấp
Bề bề (tôm tít) là loại hải sản thân dài, thịt chắc, ngọt đậm, được người dân Vân Đồn ưa chuộng. Một trong những cách chế biến ngon nhất là hấp bia, vừa đơn giản vừa giữ được trọn vẹn hương vị biển. Bề bề sau khi làm sạch được hấp cùng bia, sả, ớt và lá chanh, tạo nên hương thơm quyến rũ, vị thịt ngọt thanh, không tanh. Món này khi ăn chấm kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt đều rất hấp dẫn. Bề bề hấp bia không chỉ ngon mà còn là món nhậu tuyệt vời cho các buổi tụ họp bạn bè bên bờ biển. Giá thành cũng khá hợp lý, thường được phục vụ trong các nhà hàng hải sản hoặc chợ hải sản ngay tại trung tâm Vân Đồn. Với hương vị khó cưỡng, đây chắc chắn là món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ.
-
Cá giò nướng than hoa
Cá giò nướng là một trong những món đặc sản khiến nhiều người mê mẩn khi đặt chân đến Vân Đồn. Loại cá này có thân dài, da trơn bóng, thịt trắng chắc và đặc biệt ít xương, rất phù hợp để chế biến các món nướng. Cá được làm sạch, sau đó ướp với hỗn hợp nghệ, sả, tỏi, ớt và một chút gia vị truyền thống rồi nướng trên bếp than hoa rực hồng. Trong quá trình nướng, mùi thơm của cá hòa quyện với hương sả và vị khói nhẹ từ than tỏa ra thơm lừng, hấp dẫn đến khó cưỡng. Khi chín, phần da cá vàng ruộm, giòn nhẹ, phần thịt bên trong ngọt thơm tự nhiên.
Cá giò nướng thường được ăn kèm bánh tráng, các loại rau sống và nước chấm chua cay, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị biển và nét mộc mạc của ẩm thực quê nhà. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang đến cảm giác ấm cúng, rất phù hợp để thưởng thức trong những bữa tối sum vầy bên người thân sau một ngày vi vu khám phá cảnh đẹp tại khu du lịch Vân Đồn.
Với những gợi ý trong bài viết tổng hợp 5 món ăn đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến Vân Đồn du lịch, chắc hẳn bạn đã phần nào cảm nhận được sự phong phú và hấp dẫn của ẩm thực nơi đây. Chúc bạn có một chuyến du lịch Vân Đồn thật vui vẻ, nhiều kỷ niệm đáng nhớ và thưởng thức được nhiều món ngon tại đây!